年末年始のイヨボヤ会館は、下記内容にて開館いたします。

 

 

～12/28：通常どおり開館　（９:００～１６：３０）

 

 

12/29～1/1：休館

 

 

1/2・1/3：臨時開館　※特別開館時間 １０：００～１４：３０(完全閉館１５：００)

 

 

1/4～：通常どおり開館（９:００～１６：３０）

 

 

飼育員活動です！本日、三面川分流「種川」を見れる三面川鮭観察自然館の観察窓から遡上した鮭を確認できました！タイミングが良かった感じです。これから遡上が増えることを期待したいですね。
 

 

 

 

令和６年11月10日（日）9:00～予約受付開始！

 

 

 

 

 

 

 

今年もイヨボヤ会館主催の塩引き鮭づくり講習会「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」の道場師範が作る塩引き鮭を完全予約制・数量限定で販売します。

原料は鮭と塩と村上の風のみ！

一尾一尾手作業で丁寧に仕上げた熟練の匠の技と

鮭のまち村上の伝統製法を現代に受け継ぐ「越後村上三ノ丸流」の味を、この機会に是非ご賞味ください。

 

 

 

 

【ご注文はこちら】

 

TEL⇒0254-52-7117(応答時間 9:00～17:00)

 

 

 

 

関連リンク・・・・・・・・・・・・・

・「新巻鮭」と「塩引き鮭」って何が違うの？

 

・令和５年度越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場【イベント詳細】

※満員につき今年度の参加募集は終了しました

 

・イヨボヤ会館の鮭文化継承の取り組みが「グッドデザイン賞」を受賞しました！

 

・ 道場師範が「にいがた『なりわいの匠』」認定されました

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ようやく親鮭が展示水槽に入りました。

有効利用調査委員会で実施している鮭釣で三面川で釣れた鮭です。

本日で３匹となりました。

鮭の行動が良く見れますよ

水槽にはアユも泳いでおります。なかなかみれないコラボかもしれないですね。

気になる方お待ちしております。

越後三ノ丸流鮭塩引き道場ですが、11月開催の申込みが定員に達したため満員御礼で、

お断りをしていましたが、本日、団体予約のキャンセルに伴い１１月１９日（火）定員２０名の空きが出ました。

このタイミングですが、受講してみたい方は、どーかお申込みお願いいたします。

塩引き道場の詳細はこちら

越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場で師範とスタッフがが着ているオリジナルトレーナを販売しております。

師範になったつもりで塩引き道場を受講するときにも着ながら受講できますよ！

気分だけは師範になれますよ～

サイズも選択でいますよ。

イヨボヤ会館の物販スペースで販売しております。

施設見学しなくても購入できますので、お気軽にお越しください。

越後村上三ノ丸流鮭の作り方DVDを新しく作りました。

最新の映像で、切り方を丁寧に撮影しました。

実際に見にくいところなどもズームで切る場所を撮影して囲ったり線を引いたり映像を編集して分かりやすくなっています。まさに虎の巻てきな仕上がりのDVDとなりました。

DVDを１５００円でご購入いただくと簡単に作れるようになります。

イヨボヤ会館物販スペースで販売中です。

施設見学なしでも購入できますのでお気軽にお越しください。

暑くなってきましたね。イヨボヤ会館敷地内鮭公園に、ミストシャワーが設置されました。

熱中症対策の一環です。シャワーの中に長居をすると濡れてしまう可能性がありますのでね、気休め程度にご利用くださいね。

 

ドキドキとワクワクのクレーンゲームを設置しました！

本日から利用して遊べますよ～このクレーンゲームの景品は淡水系生物となっております。

来館したらチャレンジしてみてください。