「塩引き道場」後片付け! 2015年12月22日 小池さんが「エプロン」を1枚、1枚、丁寧に洗ってくれました(^o^)丿 その他、「力持ち」で「持久力」があり、「塩引き鮭」の発送など大変助かります(^<^) ありがとうございます。 3 written by イヨボヤ通信blog
「越後村上鮭塩引きまつり」開催! 2015年12月20日 奥村館長(青砥 武平治)は「塩引き鮭の姿・形コンテスト」の審査委員長です(^o^)丿 審査中(石井師範、奥村館長) 村上の自称:「ラスト・サムライ」です(笑) 会場:クリエート村上 司会進行:美人職員 イベント開会 開会式(あいさつ) 「海の鮭」と「川の鮭」の「味比べ」準備中 「塩引き鮭」の姿・形の見比べ 「海の鮭」と「川の鮭」の「味比べ」 「岩船産コシヒカリ」と「鮭汁」 「塩引き鮭」サイコーです! 3 written by イヨボヤ通信blog
「塩引き鮭」の発送大忙し! 2015年12月19日 「塩引き鮭」が干し上がり、予約順にお届けしています(^o^)丿 完成した「塩引き鮭」 今年は暖かく、鮭の管理が大変です。 3 written by イヨボヤ通信blog
瀬賀師範様が来られました! 2015年12月18日 お昼休みを利用して「お世話になった方の鮭」を切り身にされました(^<^) 塩引き道場を受講された方の分です(^<^) 私の切り身加工の師匠です。 2 written by イヨボヤ通信blog
「塩引き鮭」の仕上げ! 2015年12月17日 塩引き鮭の仕上げ作業を行いました(^o^)丿 大きい鮭は「武家屋敷」に展示します(^<^) 若林家へ運搬。 縁側に吊るす。 この三本は美女が仕上げました。 ここも撮影スポットです。 2 written by イヨボヤ通信blog
もうすぐ新しい仲間が! 2015年12月16日 イヨボヤ会館に新しい仲間(お魚様)がやってきます(^o^)丿 水槽と展示案内(表示)を作ってまっています(^<^) これから会館内の整備を進めます。 4 written by イヨボヤ通信blog
「水神様」! 2015年12月15日 三面川(みおもてがわ)で一年の恵みに感謝する神事が行われました(^o^)丿 奥村館長も出席されました(^<^) 供物の準備 舟に「鮭の切り身」と「赤飯」を乗せて川に流します。 環境に配慮し、舟は回収したそうです。 「鮭と赤飯は」館長が食べました(ウソ) 3 written by イヨボヤ通信blog
ビデオ撮影! 2015年12月14日 観察護岸(種川)の鮭の様子を撮影(ビデオ&カメラ)しました(^o^)丿 観察護岸(一部) 手前(左)産卵後、しばらくしてからの鮭 「産卵シーン」が撮れました。 3 written by イヨボヤ通信blog