「塩引き鮭」を予約された方から「切り身加工」の依頼を受けています。

品質管理用の「塩引き鮭」を使い「切り方の練習」をしました。

三枚おろし

まだまだ腕は落ちていません。

２．５

「三の丸記念館」で１２月２７日（日）に開催されます(^o^)丿

※２階には「おしゃぎり会館」の副館長が吊るしたそうです。

「品質管理」作業をしました。

「製品管理」作業をする美人職員

おかげさまでコチラも「完売」です。

多

菅原師範の見事な手さばき。

講習中

参加者の皆様が実習中。

昨年より受講者が増えました。

３

やさしくなでると良い事が(^o^)丿

（株）JTBの木皿（きさら）様です(^o^)丿

観光ガイドブック「るるぶ」のご担当者様です(^<^)

発行部数でギネス世界記録に認定されています。

３

会員募集中です(^o^)丿

当館も割引対象です。

２．５

 なんとか無事に帰ってきました。

２．５

 南魚沼市から来られました(^<^)

背中に「愛」を感じます。

２．５

観察護岸（種川）の窓に「魚群」が現れました(^o^)丿

帰って来た親鮭

少しづつ「小魚」が増えて来て。

スーパーリーチです。

２．５

連日午前、午後の講習会が行われています(^o^)丿

毎回、「流し台」、「まな板」や「包丁」、「エプロン」など

をキレイに清掃し、よく拭いて、次回の講習会に備えます(^<^)

迅速、丁寧がモットーです。

２．５

若林邸に新しい「塩引き鮭」を届けました(^o^)丿

以前の鮭

展示終了（お疲れ様でした）

「もっと持って来い」と言われました。

２．５